Одна из самых вкусных частей свиньи. Идеально подходит и для запекания в духовке и для гриля, для фарша и для копчения. Это блюдо интересно и вкусно, если его правильно и хорошо приготовить. Не забудьте подать к мясному блюду бокал вина и кисло-сладкий соус!